감자탕
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뱅커9 작성
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감자탕(Gamja-tang, pork back-bone stew)은
돼지 등뼈와 감자, 우거지, 갈은 들깨, 깻잎, 붉은 고추, 파, 마늘 등을 넣어
맵고 진하게 끓여 걸죽하고 얼큰한 맛이 나는 한국의 국물 요리이다.
건더기가 풍부하고 우거지가 들어가있어 끓일수록 구수한 맛이 나기도 한다.
뼈다귀감자탕, 뼈다귀해장국, 돼지등뼈우거지탕 이라고도 한다.
한국에서는 해장국, 식사메뉴, 야식, 술안주 등으로 인기가 있는 요리에 해당한다
오늘은 너다
돼지 등뼈와 감자, 우거지, 갈은 들깨, 깻잎, 붉은 고추, 파, 마늘 등을 넣어
맵고 진하게 끓여 걸죽하고 얼큰한 맛이 나는 한국의 국물 요리이다.
건더기가 풍부하고 우거지가 들어가있어 끓일수록 구수한 맛이 나기도 한다.
뼈다귀감자탕, 뼈다귀해장국, 돼지등뼈우거지탕 이라고도 한다.
한국에서는 해장국, 식사메뉴, 야식, 술안주 등으로 인기가 있는 요리에 해당한다
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